El gerente de Ganaderos de Ceres coop. ltda contó en Máxima FM sobre lo sucedido en el remate del dia martes en Ceres. «Teniamos los frigorificos exportadores para comprar, apenas comienza el remate reciben el llamado donde les avisan que no compren porque se cerraba la exportación. Dejaron de comprar, los precios sin ellos demandando, se cayeron al piso. Una hora mas tarde les llego un nuevo mensaje,donde les confirmaban que la medida quedaba sin efecto, recien ahi pudieron comprar» afirmo Caporgno, quien habló de un día de locos.

«Ya teniamos sospechas que algo iba a pasar porque en el remate de Cañuelas el novillito habia pagado $ 1000 el kilo, una cosa de locos. Y eso se vió reflejado después en todos los remates, en medio de tantas versiones sobre la hacienda y las medidas del gobierno a lo que hay que sumarle la devaluación» sostuvo.

Trabajar en este contexto es muy dificil, «de verdad que estamos atravesando un periodo complicado para el rubro. Hay volatilidad constante y eso desalienta al sector lamentablemente».

La inflación y la devaluación tendra que reacomodar los precios «en las carnicerias un kilo de asado deberia costar enre $ 2800 y $ 3000 el kilo, son los costos de hoy a valor hacienda. La carne en el último año es la única que no aumentó al ritmo de la inflación. En 12 meses la carne aumentó el 50%, mientras que otros productos van por encima de la inflación que superó el 113%».