Marcelo Lovaisa, integrante del staff profesional del INTA Ceres, hablo en Maxima FM sobre la búsqueda de zapallos y calabazas para la muestra de la 50° fiesta nacional del zapallo que se desarrollará los días 2 y 3 de octubre.

Lovaisa, destacó que «hay pocos zapallos que los productores ya han aportado, pero necesitamos algunos más. La posibilidad de poder entregar su zapallo o calabaza está abierta aqui en el Inta hasta la semana que viene.Si por algún motivo no pueden traerlos, se comunican con nosotros y vamos a retirarlos».

Encontrar zapallos como en los viejos tiempos no es una tarea sencilla, «se dejó de producir el zapallo plomo, y tambien la calabaza. Eso sucedio por varios motivos, sería interesante analizarlo en profundidad porque hay varios factores a tener en cuenta. Pero una de ellas es que el coreanito ganó espacio por ser más transportable, y con un mercado que lo aceptó bien».

Los zapallos plomos, no están en extinción pero cada vez hay menos disponibles por esta zona, «se nota cuando tenes que hacer un locro, o un dulce, que se sale a buscarlo porque es muy nutritivo e ideal para esas preparaciones. El zapallo es sembrado en enero y se junta hasta agosto. Por eso a estas alturas poder encontrarlos también es dificil. Pero a los que tengan un zapallo y quieran ponerlo para el concurso tradicional, que los traigan mañana o tarde acá al Inta o se comuniquen al 420522 para contactarnos y asi congeniamos la busqueda del zapallo».