El Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología, a través de la Secretaría de Comercio Interior y Servicios, impulsó nuevamente un acuerdo de precios mayoristas de sugerencia para los 10 productos de frutas y verduras que más se comercializan en esta época del año. La iniciativa se renovó a instancias del Gobierno Provincial en la mesa de trabajo cotidiana que se mantiene con el Mercado de Abastecedores de Santa Fe, Mercado de Productores de Rosario y el Mercado de Concentración de Fisherton de Rosario.
De igual manera que se había generado en el mes de mayo, el entendimiento tiene como finalidad referenciar a verdulerías y comercializadores, como así también a los consumidores, en relación a los productos de consumo masivo que hacen a la dieta familiar diaria.
Al respecto, el secretario de Comercio Interior y Servicio, Juan Marcos Aviano, manifestó: «Hemos venido monitoreando la situación de este sector y poniendo especial énfasis en aquellos productos de más salida. Un ejemplo es la papa, la cebolla, la calabaza y, en frutas, el caso de la banana, la pera y la manzana. Entendemos que llegando a fin de año, y con cambios en algunos productos de estación y otros permanentes, necesitábamos alentar nuevas referencias para que el mercado informe claramente los precios de referencias actuales».
“Los tres mercados vienen trabajando muy bien con esta gestión. Monitoreamos movimientos bruscos que se puedan generar, se informan, y actuamos en consecuencia. Cuando los elementos son factores que hacen a la producción, allí nos queda informar y prevenir al consumidor; cuando la cuestión es abastecimiento o prácticas que no corresponden, actuamos con el poder de policía que nos otorgan las leyes de comercialización», agregó el funcionario.
Para finalizar, Aviano destacó que «el consumidor santafesino es cada vez más exigente. Quiere calidad y precio, y en frutas y verduras tenemos un mercado vigoroso en Santa Fe, y que apunta a ser más transparente con la voluntad del sector privado que abastece a todo el territorio y a zonas de provincias vecinas. Este camino que hemos decidido tomar, de establecer acuerdos y controlar conductas, va a seguir; y queremos llegar a un sistema de información de precios interactivo, donde el mayorista, minorista y consumidor puedan informarse de abastecimiento, precio y estacionalidad. No siempre hay que comprar todo en cualquier momento, debemos educar más sobre qué consumir y cuándo hacerlo».
Precios de referencia
El acuerdo, en rubro verduras, incluye los siguientes productos:
• papa común (entre 18 y 20 kilos), un mínimo de $600 y un máximo de $700;
• cebolla (entre 18 y 20 kilos), un mínimo de $260 y un máximo de $400
• calabaza (entre 13 y 16 kilos), un mínimo de $250 y un máximo de $350
• batata (entre 12 y 15 kilos), un mínimo de $400 y un máximo de $500
• zanahoria común (entre 8 y 9 kilos), un mínimo de $180 y un máximo de $300.
En tanto que, en el rubro frutas, incluye:
• pera común (entre 15 y 18 kilos), un mínimo de $900 y un máximo de $1.300
• manzana común (19 kilos), un mínimo de $1.800 y un máximo de $3.200
• banana (20 kilos, proveniente de Bolivia o Paraguay), un mínimo de $1.100 y un máximo de $1.300
• naranja (entre 15 y 18 kilos) un mínimo $600 y un máximo de $800
• tomate (entre 16 y 17 kilos), un mínimo de $1.500 y un máximo de $2.800.
